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Pérou Amazonas - Ocumal - La Escalera Bio
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Pérou Amazonas - Ocumal - La Escalera Bio

Magasin / Café
€8,00
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Détails du produit

Profil aromatique :

Notes : Mûre, caramel, noix
Un café aromatique avec une belle persistance. Un corps gourmand et fruité.
Café issu de l'agriculture biologique.

Altitude : 1350 - 1800 m
Espèce : arabica
Variété : Catuai rouge, Catimor, Castillo, Bourbon rouge, San Antonio
Récolte : Avril à septembre
Type de récolte : Manuelle
Process : Nature
Séchage: Patios
Terroir : Ocumal
score : 83.5

Ocumal est un terroir de la province péruvienne de Luya. Ce terroir éloigné possède un héritage culturel fort et de nombreuses fermes accessibles uniquement par de longs sentiers et des ponts étroits. De ce fait, les fermes utilisent encore des pratiques cafetières très anciennes.

Le long de la célèbre route pré-inca se trouve un chemin étroit avec beaucoup de végétation, connu sous le nom de La Escalera, l'échelle. Située à 2950 m d'altitude, au sein d'une faune et une flore unique, cette route brumeuse laisse apercevoir des ruines d'anciennes constructions de la culture Chapapoya.

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