Profil aromatique :

Notes : Fruité (mandarine, orange), Gourmand (Nougat, arachide grillée, cacao et épices brunes)
Ce café se distingue par son caractère doux et son répertoire aromatique gourmand.
Café issu de l'agriculture biologique.

Altitude : 1525 m
Espèce : arabica
Variété : Chandragiri & S795
Récolte : octobre à décembre
Type de récolte : Manuelle
Process : lavé
Séchage: Lits de séchage
Région: Idukki
score : 83.75

Cette plantation A certifiée biologique provient de la région d'Idukki près de la ville du Kerala et a été transformée par la Manarcadu Social Service Sociéty (MASS), une coopérative fondée en 2001. La coopérative, qui compte désormais 837 membres, plaide pour que les agriculteurs s'adaptent à des pratiques agricoles durables afin d'obtenir de meilleurs moyens de subsistance tout en contribuant à un meilleur environnement. Cette plantation A est constituée des variétés Chandagiri et S795.

Chandragiri est une nouvelle variété d'Arabica adaptée aux agriculteurs, développée à partir d'un croisement entre Villa Sarchi et Hibrido deTimor et présente des grains plus gros et une meilleure qualité en tasse par rapport aux autres variétés d'Arabica.