Profil aromatique :
Notes :
Fruité (Ananas, Pêche, Orange), Gourmand (Noix de coco, Caramel)
Un café au corps souple avec des notes fraiches légèrement acidulées et fruitées
Café issu de l'agriculture biologique.
Altitude :
2150 m
Espèce :
arabica
Variété :
heirloom
Récolte :
Octobre à janvier
Type de récolte :
Manuelle
Process :
lavé
Séchage: lits de séchage
Station :
Refisa
score :
86.5
La station de lavage Refisa, appartenant à notre partenaire SNAP, est une station bien connue et très active depuis 2019. Les producteurs, environ, 550, y amènent leur café à dos d'âne ou de chevaux, en cerise.
Refisa donne accès aux cultivateurs à des infrastructures : une route, un hôpital et une école.
Quand les cerises arrivent à la station, elles fermentent à l'ombre entre 45 et 60 heures. Elles sont ensuite lavées pour retirer le mucilage. Le café est mis à sécher sur un lit surélevé, en couche de café de 5 à 10 cm, pendant 7 à 10 jours.
Avec un total de 200 lits de séchage, la station Refisa s'assure que chaque lot de café dispose de suffisamment d'espace et de temps pour sécher correctement.
Nous sommes spécialisés dans la torréfaction de grains de café sélectionnés pour leur haute qualité. Situés en France, nous offrons une variété de services, allant de la personnalisation de la torréfaction à la livraison de café frais. Notre équipe d'experts dévoués s'engage à fournir un service fiable, rapide et de haute qualité à nos clients. Grâce à notre approche artisanale et notre engagement en faveur de l'environnement, Thau'réfaction assure une expérience gustative authentique. Découvrez nos produits exceptionnels et laissez-vous tenter par la qualité incomparable de nos cafés. Visitez dès maintenant notre boutique en ligne et dégustez l'excellence du café torréfié par Thau'réfaction.
Vivez l'excellence de la torréfaction, une qualité sans égal et une expérience gustative unique. Profitez de notre engagement écologique et de nos services personnalisés pour répondre à vos exigences les plus strictes. Rejoignez-nous dès aujourd'hui.
Adresse
12 Rue Berthe Morisot, 34140 Mèze, France
Téléphone
Mentions légales
Politique de confidentialité
CGV