Profil aromatique :

Notes : Fruité (Citron), Gourmand (Caramel, Chocolat au lait, Noisette)
Un café, équilibré et aromatique avec une belle persistance. Un corps gourmand.
Café issu de l'agriculture biologique.
Producteur : Zeca Dutra

Altitude : 1250m
Espèce : arabica
Variété : Catuai rouge
Récolte : Mai à septembre
Type de récolte : Manuelle
Process : Nature
Séchage: Patios

L'entreprise familiale a vu le jour dans les années 1950 lorsque José Dutra Sobrinho (Zeca Dutra) - père d'Ednilson et Walter - a commencé à cultiver le café dans le Minas Gerais, avec un peu plus d'un hectare de terre. Zeca Dutra a vu le potentiel de la terre malgré la petite taille de l'exploitation et a appliqué sa passion pour la culture du café afin d'agrandir et d'améliorer l'exploitation.

Zeca Dutra est décédé en septembre 1999, laissant plus de 300 hectares de café à sa femme Osvaldina Dutra et à ses fils, Walter et Ednilson. Les frères Dutra - Ednilson Alves Dutra et Walter Cesar Dutra est né dans l'exploitation - travaillent depuis plus de 35 ans dans l'agroalimentaire et dans tous les segments de la chaîne de production du café. Ils ont décidé que pour tirer le meilleur parti de l'héritage de leur père, ils devaient investir massivement dans leur formation afin de faire avancer les exploitations dans le nouveau siècle. Ils ont travaillé sans relâche non seulement sur les exploitations elles-mêmes, mais aussi pour élargir leur base de connaissances afin de pouvoir appliquer les meilleures pratiques possibles à leur exploitation. Les frères produisent des cafés de spécialité et biologiques qui sont synonymes de qualité et de différenciation, à l'intérieur et à l'extérieur du pays.